গুড়শাস্ত্র!!

গুড় হল এক ধরণের মিষ্টিকারক যা খেজুরের রস এবং আখ থেকে তৈরি করা হয়। এটিকে চিনির একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসেবে ধরা হয় কারণ এটি অপরিশোধিত (unrefined)। যদিও...

কিভাবে খেজুরের গুড় দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করবেনকোনো গুড়-ই এমনিতে সহজে নষ্ট হয়না। তবে খেজুরের গুড়ের স্থায়িত্ব যেহেতু আখের গুড়ের চেয়ে তুলনামূলক কম, তাই এর স্বাদ-গন্ধ দীর্ঘদিন অটুট রাখতে...