আলহামদুলিল্লাহ, বাছাইকৃত গোশত থেকে তৈরি গরুর গোশতের স্পেশাল আচার আমরা নিয়মিত সেল করছি। যেহেতু স্পেশাল আইটেম, এজন্য আমরা সাধারণত স্টক করে রাখিনা, চেষ্টা করি আপনাদের একদম টাকটা আঁচারের স্বাদ দিতে। তাই হাতে একটু সময় নিয়ে অর্ডার করে রাখলে আমরা কয়েকদিনের মাঝে তৈরি করে পাঠিয়ে দিব ইনশাআল্লাহ।
এটা পাওয়া যায় দুই ভাবে—
এক— পুরোটাই গোশত। ‘শুধু গোশতের আঁচার’ বলছি এটাকে। (এর দাম একটু বেশি, তবে অধিকাংশ মানুষ এটাই নিচ্ছে। ফিডব্যাকও ভালো।)
দুই— গোশতের সাথে রসুন মিশ্রিত। এটাকে বলা হচ্ছে ‘রশুন মিক্সড গোশতের আঁচার’ (এর দাম একটু কম, তবে অন্য শপের তুলনায় এটা যথেষ্ট ভালো হবে ইনশাআল্লাহ।)
গোশতের আঁচার গরম সাদা ভাত দিয়ে খেতে চমৎকার স্বাদ লাগে। এছাড়া খিচুড়ি, নুডুলস ইত্যাদির সাথেও বেশ মানায়।
গরুর গোশতের আচার সংরক্ষণ পদ্ধতি –
১। তেল ছাড়া রাখলেই ফাঙ্গাস পড়ার সম্ভবনা রয়েছে, তাই উপরে তেল না দেখা গেলেই অল্প একটু সরিষার তেল গরম করে ঢেলে দিবেন।
৩। মাঝেমধ্যে রোদ্রে দিতে পারেন।
৩। আরও নিরাপদ রাখতে চাইলে ফ্রিজে রাখতে পারেন।
৪। কখনই ভেজা চামচ/হাত ইউজ করবেন না।
৫। ভালোভাবে সংক্ষরণ করলে ইনশাআল্লাহ ‘আমাদের আঁচার’ অন্তত ৩ মাস পর্যন্ত বাইরে ভালো থাকবে। আর বয়াম খোলা না হলে বা ফ্রিজে রাখলে আরও অনেকদিন থাকার কথা।
নোটঃ গোশতের আঁচার ক্যাশ অন ডেলিভারি দেয়া হবে না।
নোট-২ঃ রাজশাহীবাসির জন্যে থাকছে স্পেশাল ডিস্কাউন্ট। অর্ডারের সময় এটা একটু মনে করিয়ে দিবেন।
