আমাদের কেমিক্যাল বিহীন আম কিভাবে সংরক্ষণ করবেন, যেন ১০/১২ দিন রেখে খাওয়া যায়। এবং আম পঁচে না যায় বা পাকার আগেই বেশি নরম না হয়ে যায় ।
– আম হাতে পাওয়া মাত্রই প্যাকেট থেকে খুলে ফেলুন
– আমের বোঁটা ছাড়িয়ে নিন
– পেপারের উপর ছড়িয়ে রাখুন
– আমগুলো যেন গায়ে গায়ে না লেগে থাকে সেটা খেয়াল রাখুন
– আমগুলো যেখানে রাখবেন সেখানে যেন বাতাস চলাচল করে এটা নিশ্চিত করুন!
– প্রতিদিন সকাল-বিকাল খেয়াল করুন কোন আমগুলো পেকে যাচ্ছে, সেসব খাওয়ার জন্য আলাদা করে সরিয়ে রাখুন।
.
লক্ষণীয়- মোটামুটি পাকার আগে আম ফ্রিজে রাখলে আম আর পাকবে না। শক্ত হয়ে যাবে, পরে কালো হয়ে নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
.
এক্সট্রা টিপস: দ্রুত পাকানোর জন্য ছবির পদ্ধতি অনুসরন করুন। ওপরে নিচে খড় বা পেপার দিয়ে ঢেকে রাখলে গরমে দ্রুত পেকে যাবে।
———
লেখা আইডিয়া: Hossain Ahmed Ajomi
কেমিক্যাল মুক্ত রাজশাহীর সুস্বাদু আম কিনতে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।
